Рецепт салата с плавленым копчёным сыром и омлетом

Если присмотреться, в этом салате можно увидеть не только сыр и омлет, а ещё кукурузу и морковку по-корейски. Чего только не придумаешь, чтобы обед получился мега-вкусным и сытным К тому же, в рецепте я покажу и расскажу, как приготовить домашний майонез. Нужно будет капельку заморочится, но зато салат получится намного полезнее!

Салат с плавленым копчёным сыром и омлетом

By Алиса Затучная Published: Март 23, 2016

Количество порций: 1
Подготовка ингредиентов: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Готово через: 20 минут

Приготовление салата заняло всего 20 минут, хотя и я майонез сама сделала и омлет пожарила! Магия :)

Ингредиенты

консервированная кукуруза: 3 ст.ложки
плавленый копчёный сыр: 120 гр.
морковка по-корейски: 80 гр.
яйцо: 1 (омлет)
мука: 1/2 ст.ложки (омлет)
соль: щепотка (омлет)
черный перец: щепотка (омлет)
яйцо: 1 (майонез)
горчица: 1 ч.ложка (майонез)
оливковое масло: 35 мл. (майонез)
растительное масло: 35 мл. (майонез)
лимонный сок: 1 ч.ложка (майонез)
соль: щепотка (майонез)
черный перец: щепотка

Как приготовить бенто

Подготовила все ингредиенты для салата. Слила лишний сок с морковки по-корейски и кукурузы.
Домашний майонез: смешала оливковое и растительное масло. В чашу для бленера разбила яйцо, добавила соль, перец и горчицу. Взбила всё на максимальной скорости.
Домашний майонез: тонкой струйкой влила масло и выжила сок лимона.
Домашний майонез: продолжила взбивать смесь ещё секунд 10 (чем дольше взбивать, тем гуще получается майонез). У меня вышло 100 гр. майонеза: нужно будет придумать ещё какой-нибудь салатик для оставшегося :)
Омлет для салата: в миске хорошо взбила венчиком яйцо (до образования пенки), добавила соль, перец и перемешала. Затем всыпала муку и снова взбила до однородности.
Омлет для салата: не прекращая помешивать, вылила яичную смесь на хорошо разогретую сковороду. Слегка поджарила снизу, а затем, с помощью деревянной лопатки, перевернула яичный "блинчик" и оставила ещё готовиться где-то полминуты. Готовый омлет переложила на тарелку остывать.
Плавленый сыр очистила от шкурки и нарезала некрупной соломкой.
Остывший омлет аккуратно свернула в рулетик.
Готовый рулет тонко нарезала.
Смешала все ингредиенты для салата, заправила майонезом (3 ст.ложки) и перемешала.