Рецепт бенто №112. Овощное рагу, творожная запеканка и ягоды

Рецепт обеда. Овощное рагу, творожная запеканка и ягоды

На 100 % летний бенто. Поэтому, если вы найдёте этот рецепт обеда в наших архивах глубокой зимой — не расстраивайтесь! Ведь, в любом случае, он вас порадует и согреет своими красками. А пока лето, не упустите возможность насладиться ещё и полезностью сезонных овощей и ягод :)

Овощное рагу, творожная запеканка и ягоды

Рецепт обеда. Овощное рагу, творожная запеканка и ягоды

By Алиса Затучная Published: Июль 19, 2015

  • Количество порций: 1
  • Подготовка ингредиентов: 10 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • Готово через: 45 минут

Суперполезное и ароматное овощное рагу, сочные ягоды, лёгкая запеканка — это бенто-подарок от прекрасной поры года — лета.

Ингредиенты

Как приготовить бенто

  1. Подготовила все ингредиенты: помыла и высушила овощи и ягоды. Включила духовку разогреваться до 180 °C.
    ингредиенты для бенто
  2. Овощное рагу: очистила картофель от кожуры и поставила его отвариваться минут на 5.
    рецепт овощного рагу для бенто с фото
  3. Творожная запеканка: размягченное сливочное масло взбила с сахаром, добавила яйцо, постепенно всыпала манку и творог, не прекращая взбивать. Силиконовую формочку для выпечки смазала небольшим количеством растительного масла и присыпала мукой. Выложила в неё тесто и отправила выпекаться на 30 минут.
    рецепт творожной запеканки для бенто
  4. Овощное рагу: Разогрела в большой сковороде масло и начала обжаривать мелко нарезанный лук. Приваренный картофель нарезала кубиками и добавила в сковороду к луку.
    рецепт овощного рагу с фото
  5. Овощное рагу: пока обжаривались лук с картофелем, я очистила от кожуры морковку, кабачок и баклажан. Нарезала их кубиками, болгарский перец — соломкой, и меленько чеснок. Затем, высыпала овощи в сковороду и обжарила всё ещё 5 минут.
    рецепт овощного рагу с фото
  6. Овощное рагу: очистила грибы и нарезала вместе с помидорами. Добавила их к почти готовому рагу, посолила, поперчила, всё перемешала и оставила готовиться 3 минуты.
    рецепт овощного рагу с фото
  7. Творожная запеканка: выключила духовку и достала запеканку. Когда она остыла, присыпала сахарной пудрой и украсила красной смородиной.
    рецепт творожной запеканки для бенто

В один контейнер бентобокса сложила овощное рагу. Во второй — поместила форму с ягодами, а рядом творожную запеканку.

Товары, которые мы использовали в этом рецепте:

  • Iryna Kasperovych

    удивиться и насладиться! как же всё вкусненько сделано! здОрово! и вдохновляет.

    • Alisa Zatuchna

      Ирина, большое спасибо за такой приятный комментарий.

  • WhiteSheWolf777

    Ребят, рецепт классный, но не веганский, а вегетарианский. Да, разница есть. Смотрим инфографику.

    Я не веган, а лакто-ово-вег, пишу просто для справки, чтобы людей не вводить в заблуждение. Всем добра)