Вчера баловали себя домашней японской кухней, но немного не хватило риса и остался угорь. Чтобы он ни в коем случае не пропал в холодильнике, с утра пораньше решила готовить роллы.
Роллы с угрем, японский омлет, овощи и фрукты
By Сентябрь 3, 2012
Published:- Количество порций: 1
- Подготовка ингредиентов: 5 минут
- Время приготовления: 30 минут
- Готово через: 35 минут
Вчера баловали себя домашней японской кухней, но немного не хватило …
Ингредиенты
- рис: 90 мл. (роллы)
- вода: 150 мл. (роллы)
- рисовый уксус: 1/2 ст.ложки (роллы)
- нори: 1 лист (роллы)
- огурец: 1 шт. (роллы)
- копченый угорь: 6 кусочков 1 см. толщиной (роллы)
- сливочный сыр: 2 ст. ложки (роллы)
- соевый соус: 2 ст. ложки (роллы)
- имбирь: 2 ст. ложки (роллы)
- яйцо: 1 шт. (омлет)
- соевый соус: 1 ст.ложка (омлет)
- вода: 1 ст.ложка (омлет)
- сахар: 1 ст.ложка (омлет)
- оливковое масло: 1 ст.ложка (омлет)
- голубика: 1 горсть
- нектарин: 1/2 шт.
- помидор черри: 2 шт.
Как приготовить бенто
- Роллы: тщательно промыла рис, а рисоварка приготовила его за 6 минут.
- Омлет: смешала все ингредиенты для омлета и пожарила, сформировав конвертик.
- Готовый рис заправила уксусом и переложила в ёмкость большего размера, чтобы быстрее остыл. С той же целью разрезала омлет на порционные кусочки.
- Пока рис остывает, достала из холодильника угря и сыр, очистила огурец и разрезала на брусочки, помыла помидоры, голубику и нектарин.
- Имбирь сложила в отдельный маленький контейнер и обернула пищевой пленкой (уж очень он пахнет), налила соевый соус в маленькую бутылочку (я в таких покупаю закваску для йогурта и т.д., но, вообще, надо купить какой-нибудь красивый).
- Роллы: на коврик положила лист нори (блестящей стороной вниз), распределила на нем рис так, чтобы с нижней стороны оставалось место около 1 см, с верхней — около 2-3 см.
- Роллы: центр рисового пласта промазала сыром, сверху выложила угорь и огурец. Аккуратно сформировала ролл и порезала на кусочки мокрым чистым ножом где-то в палец толщиной (чувствую, надо было толще — всё не поместилось).
- Course: Риба і морепродукти
- Сложность: Средняя сложность
В один контейнер бенто бокса сложила роллы и половину омлета, а во второй — помидоры, остатки огурца, омлет, имбирь, соевый соус, голубику, а оставшееся место заполнила кусочками нектарина.